Recipe of Quick Fideuá de Sepia, Merluza y Mejillones
Fideuá de Sepia, Merluza y Mejillones.
Hey everyone, it's Drew, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, fideuá de sepia, merluza y mejillones. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Fideuá de Sepia, Merluza y Mejillones is one of the most favored of recent trending foods in the world. It's appreciated by millions daily. It's simple, it's quick, it tastes yummy. Fideuá de Sepia, Merluza y Mejillones is something which I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have fideuá de sepia, merluza y mejillones using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Fideuá de Sepia, Merluza y Mejillones:
- {Prepare of .
- {Make ready 250 gramos of .
- {Make ready 1 of .
- {Get 1 of .
- {Get 1/2 of .
- {Get 1 of .
- {Prepare of .
- {Prepare of .
- {Make ready 450 gramos of .
- {Prepare 3 puñados of .
- {Make ready 1 chorro of .
- {Get 2 dientes of .
- {Make ready 1 of .
- {Get of .
- {Get 1/2 of .
- {Make ready 1 of .
- {Get 2 lomos of .
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Steps to make Fideuá de Sepia, Merluza y Mejillones:
- Se hace un fumet con pescado local de roca (Mojácar), ajo, perejil, cebolla y zanahoria. (Primero sonreí el ajo y el pescado) y sal..
- Como había comprado los mejillones el día anterior, decidí cocinarlo nada más regresar de la pescadería y reservalos. Los coloqué en un recipiente con vino blanco al fuego..
- Una vez abiertos los reservé y vertí los jugos al fumet. En otras ocasiones habría útilizado cangrejo o gambas pero no le gustaba a una de los comensales..
- Se lava y corta el pimiento, puerros y diente de ajo. Se sofríen en un recipiente grande con una pizca de sal. Se ralla el tomate.
- Se saltea la sepia y merluza. Se reserva..
- Se incorpora unos minutos los fideos..
- Se agrega el fumet y se deja cociendo los minutos que indique el fabricante. 7 min en Gallo..
- Hacia el final de la cocción se incorpora los mejillones. Se añade sal si es necesario..
- Se deja reposar y se sirve..
So that's going to wrap this up with this special food fideuá de sepia, merluza y mejillones recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
