PASTELITOS AZUCARADOS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES• 8 oz de chocolate semidulce, finamente picado
• 5 oz de mantequilla sin sal
• 8 3/4 oz azúcar granulada, (1 1/4 tazas)
• 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 2 1/4 oz de harina para todo uso (1/2 taza)
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo 3/4 oz cacao en polvo sin azúcar (1/4 taza)
INSTRUCCIONES
• Precaliente el horno a 350 F. Forre un molde para hornear de 9×13 pulgadas con papel de aluminio, extiéndalo hacia arriba y por los lados, y rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente.
• Combine el chocolate y la mantequilla finamente picados en un tazón grande y caliéntelos en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Cuando el chocolate esté casi derretido, con solo unas pocas piezas restantes, deje de calentarlo y revuelva hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
• En un tazón grande aparte, mezcle los huevos y el azúcar. Agregue la mezcla de chocolate derretido y mezcle también. Por último, tamiza la harina, la sal, la levadura y el cacao en polvo sobre el bol y revuélvelo suavemente con una espátula. Extienda la masa de brownie en el molde preparado.
• Hornee los brownies a 350 F durante unos 20 minutos, hasta que la parte superior esté brillante y crujiente, y al insertar un palillo en el centro, éste salga con algunas migajas húmedas adheridas. Deje que los brownies se enfríen a temperatura ambiente antes de sacarlos de la sartén y cortarlos. Fuente por
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